今年元宵節過後, 她就把營業時間固定下來(Mon, Wed, Fri& Sat),且擴充設備買了部咖啡機,漸漸地把心中的理想藍圖踏實地建構起來, (我喜歡稱它為車庫麵包坊). 目前麵包坊定位為社區裡的小型麵包店,本著烘焙材料品質保證來吸引消費者,希望能在穩定中發展. 穩穩地做著喜歡做的事, 倒也是快樂事兒一樁. 祝慧鈴娘娘麵包越做越發 ....
2012-04-23
2012-01-09
製造濃濃年味迎龍年-烤爐diy
最近工作室有趣的事正在發生著, 老師diy一個大烤爐, 同學們鄰居們也都興緻勃勃地參予討論如何施工...爐子好了可以烤這烤那...非常投入,非常熱鬧. 這其中邱媽貢獻了烤爐設計idea,淑美班長的老公把這鐵桶爐的雛型完成, 春蝶和老師則費力地完成最後爐壁建造及修整,當然隔壁阿嬸們的熱情幫忙也令人感覺溫暖呢...看來這爐子可得任重道遠, 背負者這麼多人的希望, 還有這麼多的東西要烤,像臘肉,辣腸,燒餅,pizza,烤雞,烤地瓜....哇!多的呢,看來得抽號碼牌了!
咱來瞧瞧春蝶夫人這位最有效率的同學和楊老師賣力製爐的過程.
咱來瞧瞧春蝶夫人這位最有效率的同學和楊老師賣力製爐的過程.
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| 鶯歌車站前的臘肉 |
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| 青花cafe簷下的臘肉 |
2011-11-30
釉中彩 烏金黃釉記錄
上星期大家很努力的畫釉中彩, 大部分同學都是首次嘗試,雖然線條還是先以青花勾勒出,但上色畫法和畫青花完全不同,倒是填色就得運用類似畫染料畫時的技巧. 大家認真地把顏色盡量地用到釉胚上, 每個人畫好的作品都洋溢著粉彩幼嫩的日本味,近看之下,各個作品還真像那裹著厚厚一層粉的日本藝妓呢!
昨天終於看到出爐的成品 所以就來個簡單的烏金黃釉記錄篇(before & after)
此次烏金黃釉是以1250度還原燒法燒16小時.
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